Albánia gasztro

Albánia autentikus nemzeti ételei – Qerret

Albánia gasztronómiája igazi rejtett kincs a Balkánon: friss, egyszerű és őszinte ízek, amelyek a tenger, a hegyek és a mediterrán kultúrák találkozásából születtek. Qerret-ben és a közeli tengerparti településeken a turisták könnyen megtalálhatják ezeket a hagyományos fogásokat, sokszor családi éttermekben vagy tengerparti tavernákban.

1. Tavë Kosi – a nemzeti büszkeség
A joghurtos, sült bárányból vagy csirkéből készült rakott étel Albánia egyik legismertebb specialitása. Krémes, savanykás, könnyű, és mindenhol megtalálod – még kisebb üdülőövezetekben is.

2. Byrek – a balkáni rétes királynője
Spenótos, sajtos vagy húsos változatban is elérhető. Tökéletes gyors ebéd, strand előtt vagy után. Qerret pékségeiben frissen, melegen árulják.

3. Fërgesë – paradicsomos-sajtos különlegesség
Paprikás–paradicsomos ragu friss túróval és fehér sajttal. Kenyérrel tunkolva az igazi. Könnyű, mediterrán, turistabarát fogás.

4. Tenger gyümölcsei – egyszerűen, frissen
A tengerparti településeken a halak és rákfélék gyakran azon a napon kerülnek tányérra, amikor kifogták őket. Grillezve, citrommal és olívaolajjal tálalják – semmi trükk, csak alapanyag.

5. Trilece – Albánia kedvenc desszertje
Háromféle tejjel készített, habkönnyű sütemény karamellöntettel. Helyi kávé mellé felejthetetlen.

Albánia konyhája egyszerre otthonos és egzotikus – és Qerret strandjaitól pár percnyire minden megtalálható, ami egy gasztrokalandhoz kell.